La fête du mouton au Niger : Un moment de retrouvailles et de convivialité

Au Niger, le lendemain de la fête de tabaski constitue le jour du partage de la viande du mouton. Selon la Loi Islamique, le fidèle musulman doit diviser la viande en trois part, une pour sa famille, une pour les voisins et amis proches et l’autre pour les nécessiteux. Après cette étape de partage par les chefs de familles, les femmes s’affairent à la friture pour une meilleure conservation de la viande.

Dans de nombreuses familles nigériennes au lendemain de la fête de tabaski, les femmes s’adonnent à la friture des carcasses de mouton grillé la veille par les hommes. Une part est conservée au congélateur pour les repas et l’autre part  est frit  pour consommation. A cette étape de friture, la viande est saupoudrée d’épices préparées pour la circonstance pour donner un meilleur goût.

C’est un moment particulier pour les gens qui passent la fête de tabaski dans leurs grandes familles car c’est une chance de voir toute la famille réunit à cause des occupations de tout un chacun. Ainsi, cette journée se passe dans une ambiance conviviale et de  joie. La viande frit va servir d’amuse-bouche pour la famille et les invités pendant cette période de fête.

Les enfants et les grands tout joyeux profitent de cette occasion qui ne se présente qu’une seule fois dans l’année. Cependant la viande doit être mangée avec modération sinon les auteurs se retrouveront en file indienne devant les toilettes.

Adamou Mariam/RENJED